Шуба в шубке - это багет, наполненный начинкой из свеклы, сельди, плавленых сырков, яиц и зелени. Рецепт приготовления шубы в шубке подробно описан в статье. Начинка готовится из плавленых сырков, яиц, сливочного масла, свеклы, зелени, корнишонов и соленой сельди. Багет разрезается вдоль, мякиш убирается, а стенки багета обмазываются свекольной смесью. Затем добавляется зелень, корнишоны и сельдь. Багет заворачивается в пищевую пленку и ставится в холодильник на 3 часа. Перед подачей на стол шуба в шубке нарезается ломтиками и выкладывается на блюдо.